全球滚动:长得像荞麦，俗名“铁甲将军草”，国家二级保护植物，见到别乱挖
导语：长得像荞麦，俗名“铁甲将军草”，国家二级保护植物，见到别乱挖
(资料图片仅供参考)
我们都知道，在农村生长着很多的野生植物，它们的生命力都是极为顽强的，无论是多么恶劣的环境仍然生长如初，而且还能繁殖出来一大片来，也正是这些植物的生长特征，所以在过去果不腹饥的年代，可以当作野菜充饥，曾救过许多贫穷农民的性命。
在过去可以充当“救命粮”的野菜非常多，而且很多野菜甚至还流传至今，深受民间百姓的喜爱。虽说野菜的种类繁多，但现在并不是每一种野菜都可以随便采摘。其中就有一种野菜，过去曾是贫穷年代的“救命粮”，如今却被定为国家二级保护植物。
这种被定为国家二级保护的植物就是农村大家都非常熟悉的野荞麦。说起荞麦，大家都知道，它是我们生活中常吃的一种杂粮，很多地区都有种植，不仅可以食用，而且还可以做枕头，作用还是非常多的。
而今天我们要讲的野荞麦，它虽与荞麦只有一字之差，而且长得也有些相似，但是两种植物却也有很多的不同之处。荞麦很多地区都能种植，而野荞麦却是自然生长的野生植物，对生长环境要求也较高，一般在我国的南方地区较为常见。
野荞麦是蓼科荞麦属多年生草本植物，它在民间还有很多的别名，比如金荞麦、野南荞、苦荞头、开金锁、金锁银开、万年荞、铁石子、铁拳头等。另外，它还有一个非常霸气的别名铁甲将军草。
野荞麦一般喜欢生长在海拔比较高的地方，尤其是海拔2000米左右的山坡草地、路旁、山谷、林缘、灌丛等较为潮湿的地方，主要是分布在我国的江西、江苏、浙江、河南、广东、陕西、湖南、湖北、四川、云南、西藏等省区。
说起野荞麦，对于老一辈人来说并不陌生，因为它曾是贫穷年代的“救命粮”，它的嫩叶常当野菜食用，可以炒着吃，也可以煮汤喝，还可以熬粥等均可，我想许多上了年纪的老人都应该吃过。
野荞麦与荞麦一样都含有丰富的营养成分，野荞麦不仅含有荞麦含有的营养成分，而且还含有荞麦没有的营养成分，比荞麦的营养价值还要高很多。
野荞麦主要的价值在于它的根状茎，根状茎是横着走的，不仅繁殖能力快，而且生命力也极为顽强。到了冬季，即使它的茎杆叶都已经枯萎了，但是地下块茎却仍然存活，等到来年的春季又会重新长出来。
在过去大家都只知道把野荞麦当野菜吃，同时还可以拿来喂猪，却不知道它的地下块根是一味很好的中药材，具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效。
野荞麦主要用于肺热咳嗽、肺炎、肺脓疡、肝炎、支气管炎、咽喉肿痛、风湿痹痛、关节不利、胃痛、痢疾、消化不良、盗汗、痛经、闭经、白带、淋巴结结核、疮疡肿毒、跌打损伤等多种病症。
由于野荞麦的价值珍贵，所以被采挖的人越来越多，如今野生的野荞麦是越来越少了，于是国家在1999年8月4日批准，把野荞麦定为国家二级野生保护植物，价值相当珍贵。
各位朋友，你们家乡有这种野荞麦吗？它长得像荞麦，俗名“铁甲将军草”，被定为国家二级保护植物，若在野外遇见，千万别乱挖，还请好好保护起来，现在是越来越少了。
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