【世界速看料】央视来厦门选拔"小小厨神" 厦外附小6名"小当家"参与
“小当家”比赛现场。
(资料图)
厦门网讯（厦门晚报记者 兰云丝 图/校方提供)海蛎煎、四果汤、薄饼……在一双双巧手的操作下，一道道色香味俱全的闽南特色美食新鲜出炉。近日，央视少儿频道大型融媒体互动节目《厨房小当家》来到第一站厦门，走进厦门外国语学校附属小学，从几百名投稿同学中脱颖而出的6名“小当家”在节目中大显身手，做出了美味的菜肴。
《厨房小当家》发出征集令 6名同学脱颖而出
厦门外国语学校附属小学德育副主任叶衍介绍，今年3月，央视少儿频道发出《厨房小当家》节目征集令，为厦外附小开辟专区，征集6岁至15岁的少年儿童拍摄自己做菜的视频。学校540名同学响应。大家拿出平时在学校的劳动课和在家里跟随父母祖辈学到的烹饪技能，上传了自己做拿手菜的视频。经过选拔，6名同学作为代表参与《厨房小当家》节目录制。
节目上，孩子们在主持人小鹿姐姐的陪同下，先后要经历三关“厨艺考验”，分别是用普通食材做出的家常菜、传承闽南美食的拿手菜和制作同安名菜薄饼的大厨菜。每个环节的烹饪时间为30分钟，最终获胜的“小当家”将获得“小小厨神”的称号，赴北京参加总决赛。
专业大厨和非遗传承人现场指导 教小朋友提升厨艺
节目的评委十分专业，专门请来了“大厨”——厦门市烹饪协会常务副会长骆炳福给小当家们做现场点评。
“这份四果汤是漳州的特色甜品，这名小同学调味很到位。如果能把仙草冻切成小块，再加上一些花生碎就更完美了。”骆炳福的点评丝丝入扣，教会了同学们不少提升厨艺的小技巧。
为充分展示厦门特色美食的魅力，在第三个环节大厨菜制作中，节目组特地请来了“薄饼嫂”——同安薄饼非遗传承人吴招治，同学们现场跟着吴奶奶一起学习同安薄饼的制作。“薄饼的重点在于饼皮要薄，还有十几种馅料。”吴招治一边仔细介绍，一边将面团在锅中层层推开，色白薄韧的饼皮就摊好了。孩子们在一旁赞叹不已。
唤醒对美食的记忆
要成为“知食”分子
五年（6）班的翁子涵说:“在我们内心的角落，总有一个地方装着美食，可能是童年时外婆的一道拿手菜，可能是家乡的特色美味，也有可能是偶然在街头吃到的美食。外婆曾说过‘热爱做饭的人，肯定热爱生活’，我很高兴能够参加《厨房小当家》节目录制，它唤醒了我内心深处对美食的记忆。”
节目的第二现场，来自厦外附小的16名小评委对小当家们的厨艺进行综合点评，将小徽章投给心目中的“小小厨神”。最终，六年（1）班的李欣瞳获得了“小小厨神”称号，暑假将赴北京参加总决赛。她在比赛中制作了节气美食青团，还分享了富有厦门特色的捞汁小海鲜。她说:“烹饪对于我们厦外附小的大部分学生而言，是一项再熟悉不过的技能了。从四年级参加学校的‘早餐小厨养成记’活动开始，我就立志要成为像苏轼、汪曾祺一样的‘知食’分子。”
叶衍介绍，厦外附小积极推动课程教学改革，注重劳动课的实践性，每周老师们通过烹饪、缝纫、收纳、手工制作等课程，培养学生动手能力，引导孩子们树立起正确的劳动价值观，获得了家长们的一致好评。
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